Λέξη προερχόμενη από τα αραβικά. Χρησιμοποιείται σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων. Οι Έλληνες τη μετατρέψαμε σε “μπακάλης” και τη χρησιμοποιούμε μέχρι και σήμερα.

Ο μπακάλης (Bakkal) υπήρξε ο άνθρωπος που για πολλές δεκαετίες είχε καθημερινή επαφή με τους ανθρώπους της γειτονιάς. Η επίσκεψη σε αυτόν ήταν -τρόπον τινά- απαραίτητη, μιας και ο μπακάλης διέθετε όλα τα απαραίτητα αγαθά, που αφορούσαν τον καφέ, τα γλυκίσματα, το γεύμα και τα προϊόντα της ελληνικής γης.

Στη Μικρασία και την Αίγυπτο, ο “Bakkal” ήταν σχεδόν πάντα Ρωμιός. Στο βιβλίο “Cairo and its environs” των Lamplough & Francis διαβάζουμε: “Every village contains one Greek Bakkal”.

Ο δικός μας “Bakkal” ξεκίνησε το 2014 από την Κομοτηνή.